1月24日，硬菜应城汤池甲鱼产品湖北首发推介会在武汉市白沙洲大市场举行。湖北应城市人大常委会副主任赵路出席推介会并致辞。年货横县新闻网陈志联

赵路在致辞时表示，城汤池甲将支持蒲鑫集团与楚菜供应链等企业，鱼款在预制菜、新品休闲食品等新赛道上继续探索，组团不断丰富产品矩阵，亮相推动甲鱼产业与文化旅游、江城健康养生等业态深度融合，硬菜真正将“小甲鱼”做成支撑农民增收、湖北助力乡村振兴的年货“大产业”。

本次首发会推出的城汤池甲横县新闻网陈志联六款甲鱼新品，凝聚了高校科研团队、鱼款龙头企业与供应链伙伴的新品智慧结晶。产品突破传统食材定位，通过标准化深加工技术，开发出即食型、预制菜型、休闲零食型三大系列，涵盖五香、麻辣、清汤等多元口味，满足家庭烹饪、快消场景等不同需求。

据研发团队介绍，新品采用低温锁鲜工艺，在保留甲鱼营养价值的同时，将烹饪时间从传统2小时缩短至15分钟，真正实现“硬菜轻食化”。楚菜大师王海东还现场烧制甲鱼汤，让武汉市广大市民品尝。

“口感非常好，汤的滋味醇厚、鲜美，有药食两用的特色，食材正宗地道，我觉得非常好！”武汉市民王海滨现场品尝后说。

据悉，应城汤池以温泉闻名，得天独厚的自然条件孕育出肉质紧实、无土腥味的汤池甲鱼，成为荆楚大地广受赞誉的“土特产”珍品。从上世纪80年代零散养殖起步，历经数十年发展，汤池甲鱼已形成覆盖苗种培育、生态养殖、精深加工的全产业链，年产值超5亿元，带动数千农户增收致富。作为“楚天甲鱼第一镇”的核心载体，应城市建成现代化甲鱼产业园，创新“棚顶发电、棚下养殖”的绿色循环模式，为产业可持续发展注入新动能。（通讯员何博）